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Horno de brasa para 130 comensales puerta ciega
En stock
Calor y cocción
PIRA 90 LUX SD
PIRA
Horno de brasa con interior en hierro fundido. Sistema refrigerante Piracold que reduce el calor exterior drasticamente para conseguir un ahorro del 25% en carbón, energía y dinero. 8 guías. Puerta ciega. Cajón recogedor de cenizas. Cortallamas integrado. Termómetro. Regulador de tiro integrado. Recogedor de aceites integrado. Dotación de serie: Pinza para carne, atizador y parrilla de varilla.
Especificaciones:
- Producción media: 110 kg/h.
- Dimensiones: 910*795*855 mm.
- Carga máxima de carbón: 5 kg.
- Consumo máximo de carbón: 6 kg. por servicio.
- Tiempo de encendido: 30 min.
- Temperatura de trabajo: 180-350ºC.
- Capacidad GN por parrilla: 1 GN1/1 + 1 GN2/4.
- Salida de humos: 180 mm. de diámetro.
- Potencia equivalente: 6 kw.
Tiempo de expedición:
- 48/72h.
Horno de brasa con interior en hierro fundido. Sistema refrigerante Piracold que reduce el calor exterior drasticamente para conseguir un ahorro del 25% en carbón, energía y dinero. 8 guías. Puerta ciega. Cajón recogedor de cenizas. Cortallamas integrado. Termómetro. Regulador de tiro integrado. Recogedor de aceites integrado. Dotación de serie: Pinza para carne, atizador y parrilla de varilla.
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- Producción media: 110 kg/h.
- Dimensiones: 910*795*855 mm.
- Carga máxima de carbón: 5 kg.
- Consumo máximo de carbón: 6 kg. por servicio.
- Tiempo de encendido: 30 min.
- Temperatura de trabajo: 180-350ºC.
- Capacidad GN por parrilla: 1 GN1/1 + 1 GN2/4.
- Salida de humos: 180 mm. de diámetro.
- Potencia equivalente: 6 kw.
Tiempo de expedición:
- 48/72h.