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Horno de brasa para 175 comensales acabado inox. con puerta elevable
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Calor y cocción
PIRA 120 LUX INOX ED
PIRA
Horno de brasa con interior en hierro fundido. Sistema refrigerante Piracold que reduce el calor exterior drasticamente para conseguir un ahorro del 25% en carbón, energía y dinero. 7 guías. Puerta de cristal panoramico elevable. Cajón recogedor de cenizas. Cortallamas integrado. Termómetro. Regulador de tiro integrado. Recogedor de aceites integrado. Dotación de serie: Mesa frontal inox. de 40 cms., pinza para carne, atizador y parrilla de varilla.
Especificaciones:
- Producción media: 150 kg/h.
- Dimensiones: 1300*829*870 mm.
- Carga máxima de carbón: 6 kg.
- Consumo máximo de carbón: 6 kg. por servicio.
- Tiempo de encendido: 30 min.
- Temperatura de trabajo: 180-350ºC.
- Capacidad GN por parrilla: 1 GN2/1 + 1 GN1/1.
- Salida de humos: 210 mm. de diámetro.
- Potencia equivalente: 8 kw.
Tiempo de expedición:
- 48/72h.
Horno de brasa con interior en hierro fundido. Sistema refrigerante Piracold que reduce el calor exterior drasticamente para conseguir un ahorro del 25% en carbón, energía y dinero. 7 guías. Puerta de cristal panoramico elevable. Cajón recogedor de cenizas. Cortallamas integrado. Termómetro. Regulador de tiro integrado. Recogedor de aceites integrado. Dotación de serie: Mesa frontal inox. de 40 cms., pinza para carne, atizador y parrilla de varilla.
Especificaciones:
- Producción media: 150 kg/h.
- Dimensiones: 1300*829*870 mm.
- Carga máxima de carbón: 6 kg.
- Consumo máximo de carbón: 6 kg. por servicio.
- Tiempo de encendido: 30 min.
- Temperatura de trabajo: 180-350ºC.
- Capacidad GN por parrilla: 1 GN2/1 + 1 GN1/1.
- Salida de humos: 210 mm. de diámetro.
- Potencia equivalente: 8 kw.
Tiempo de expedición:
- 48/72h.